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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Medien an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch grundlegend hinterfragt. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Kai Pflaume. Moderator, Unternehmer und eine der bekanntesten Persönlichkeiten der deutschen Medienlandschaft.

Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen wöchentlich auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Medien an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch grundlegend hinterfragt. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Julia Kolb vom Hotel RIVA – Das Hotel am Bodensee. Mit ihrem spannenden Lebensweg und einer klaren Leidenschaft für Gastfreundschaft steht sie für eine neue Generation in der Hotellerie. Eine junge Gastgeberin, die zeigt, wie moderne Luxushotellerie mit Persönlichkeit, Mut und Haltung weitergedacht werden kann.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Medien an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch grundlegend hinterfragt. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Wybcke Meier, CEO der TUI Cruises. Seit vielen Jahren prägt sie die Entwicklung moderner Premium-Kreuzfahrtkonzepte und steht für strategische Klarheit, unternehmerische Verantwortung und konsequente Markenführung auf See.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch grundlegend hinterfragt. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Ingo C. Peters, General Manager des Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. Er steht für hanseatische Haltung, internationale Erfahrung und eine klare Vorstellung davon, wie Luxushotellerie nachhaltig geführt wird.

Ein Gespräch über Verantwortung an der Spitze, exzellente Servicekultur und die Frage, wie man ein Grand Hotel über Jahrzehnte hinweg auf höchstem Niveau positioniert.

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Diese Woche zu Gast ist Caroline von Kretschmann, geschäftsführende Gesellschafterin des Europäischer Hof Heidelberg. Sie führt das Fünf-Sterne-Superior-Haus in vierter Generation und steht für werteorientierte Führung, unternehmerische Klarheit und eine moderne Interpretation von Familienhotellerie.

Ein Gespräch über Verantwortung im Generationenwechsel und die korrekte Haltung als Führungsinstrument.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Leadership und Hospitality an die Minibar ein. Es wird reflektiert, offen gesprochen und manchmal auch zurückgeblickt. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Jean-Jacques Gauer. Vordenker, Mentor und Wegbereiter der internationalen Spitzenhotellerie. Ausgezeichnet als 101 Icon Hotelier of the World – Lifetime Achievement.

Ein Gespräch über Haltung, Verantwortung und Vermächtnis. Über Führung über Jahrzehnte hinweg und darüber, was wahre Exzellenz jenseits von Trends ausmacht.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Leadership und Hospitality an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast ist Cyrus Heydarian, General Manager des Breidenbacher Hof, Hotel of the Year – Overall Winner.

Ein Gespräch über kluge Entscheidungsfindung, Verantwortung und exzellente Führung. Über Haltung, Konsequenz und die Frage, wie moderne Luxushotellerie heute gelebt wird.

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Carste K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast. Thomas Bühner. Einer der prägendsten Sterneköche Deutschlands, mehrfach ausgezeichnet, international geschätzt und bekannt für eine Küche, die Präzision, Tiefe und Klarheit vereint.

Ein Gespräch über Kulinarische Exzellenz, Konsequenz und den Mut, sich immer wieder neu zu erfinden.

Die Minibar Geständnisse aus Zimmer 101 erscheinen jede Woche auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube und Amazon Music.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast. Markus Granelli, Managing Director des The Dolder Grand. Ein Gastgeber mit internationaler Perspektive, strategischer Klarheit und einem tiefen Verständnis dafür, wie zeitgemäßer Luxus, Kultur und Verantwortung zusammenwirken.

Ein Gespräch über Führung, Haltung und die Kunst, ein Grand Hotel in die Zukunft zu führen.

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Carsten K. Rath lädt prägende Persönlichkeiten aus Hotellerie, Gastronomie, Design und Medien an die Minibar ein. Es wird gelacht, reflektiert und manchmal auch gestanden. Hier wird Hospitality persönlich.

Diese Woche zu Gast. Anton Mosimann. Der wohl bekannteste Koch der Schweiz, der über fünf Jahrzehnte in England lebte, die Royals kulinarisch begleitete und heute seine Erfahrung, Geschichte und Leidenschaft im eigenen Museum in der Romandie weitergibt. Ein Gespräch über Präzision, Disziplin und ein Leben im Dienst des Geschmacks.